2 tasses de farine 1/3 tasse de sucre 1 c. à thé de poudre à pâte 1/2 c. à thé de sel 1/3 tasse de beurre non salé, froid, coupé en dés (gros comme des noisettes) 1 œuf 3/4 tasse de crème 35% 1 c. à thé d’extrait de vanille (facultatif)
Dans un bol, mélange la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
Ajoute le beurre et émiette-le avec tes mains.
Quand le mélange est granuleux, tu peux arrêter.
Mélange l’œuf, la crème et la vanille et verse le tout dans les ingrédients secs.
Pétris le mélange avec tes mains, juste assez pour que tu puisses former une boule.
Dépose la boule sur une planche à découper et forme un carré en l’écrasant avec tes mains ou avec un rouleau à pâte.
Coupe le carré en 4 et ensuite chaque petit carré en 2 triangles.
Dépose les triangles sur une plaque recouverte de papier parchemin, et mets la plaque 5 à 10 minutes dans le congélateur.
Ensuite, mets la plaque au four, à 350 F, pendant 15 à 20 minutes.
